Die Yeast! Coast Baking Co. ist uns nur per Zufall aufgefallen. Als wir in Napier waren, sind wir auch über den Napier Urban Farmers’ Market geschlendert und haben uns dort die Stände angesehen. Ratet mal, an welchem Stand die längste Schlange war…
Die Bäckerei bringt neben den Gebäcken eine Besonderheit mit. Yeast! Coast Baking Co. wurde 2016 auf den Farmer Markets in Hawke’s Bay gegründet und liefert bis heute leckere Sauerteigbrote, Süßwaren, Kuchen und Torten. Rein optisch war die Wahl am Stand nicht einfach. Wir haben uns für ein ‘Rye Sourdough’ entschieden. Ein durchaus dunkles Brot, wie es sich für ein Roggenbrot gehört, und schön würzig im Geschmack. Für den süßen Gaumen gab es noch ein “Cinnamon Bun”, der hingegen weniger etwas besonderes war. Leider wird für die Zimtschnecke relativ wenig Zimt verwendet und auch der Überzug ist nichts besonderes.
